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ニンニクの保存方法

公開日: : おいしく作るコツ

ニンニクを大量に購入した場合、そのまま放置しているとすぐに芽が生えてきます。

風味と芽が生えないようにするには、冷凍保存がお勧めです。

(本当は使う分だけ1個づつ買うのが好ましい)

ニンニクの皮を剥かずに1片ごとに手で分けます。それをジップロックに入れて冷凍庫へ。

使うときは使う分だけ取り出し、解凍せずに皮を向き使いましょう。

あと、保存するニンニクはなるべく動かさないこと。動いた振動でニンニクが起きてしまいます。

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