ニンニクの保存方法
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おいしく作るコツ
ニンニクを大量に購入した場合、そのまま放置しているとすぐに芽が生えてきます。
風味と芽が生えないようにするには、冷凍保存がお勧めです。
（本当は使う分だけ１個づつ買うのが好ましい）
ニンニクの皮を剥かずに１片ごとに手で分けます。それをジップロックに入れて冷凍庫へ。
使うときは使う分だけ取り出し、解凍せずに皮を向き使いましょう。
あと、保存するニンニクはなるべく動かさないこと。動いた振動でニンニクが起きてしまいます。
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