真鯛のカルパッチョレシピ
公開日：
:
イタリア料理, ホームパーティーレシピ アンティパスト, サラダ, 魚貝
サーモンやマグロや鯖などのカルパッチョは新鮮か濃いソースをつくらないと生臭さがでてしまいます。
そこでオススメなのが鯛のカルパッチョです。生臭さがなくソースも薄味ですので前菜として重宝します。
マグロなどと違い漬けおきしなくていいので短時間で完成します。
材料（4人分）
- 真鯛の刺身 1さく
- オリーブオイル 大さじ3
- 酢 大さじ1
- バルサミコ酢 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- マスタード 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- ケーパー 適量
①鯛をできるだけ薄くスライスし、お皿に乗せて塩コショウ（分量外）をふりかける
②オリーブオイル、酢、バルサミコ酢、醤油、マスタード、砂糖、塩を小皿に混ぜソースを作る
③②のソースを鯛にかけケーパーを散りばめて完成！
GA_PC
関連記事
-
アボカドとブロッコリーのヨーグルトサラダレシピ
来客時やちょっと気合の入った問などに見栄え良くなおかつおしいいサラダの作り方です。 アボカドとブロ
-
アスパラのリゾットレシピ
給料日前の超お金がないときにお勧め！ローコストナンバー１のアスパラのリゾットです。 アスパラは5本
-
本格簡単ティラミスレシピ
コンビニやお店で食べるティラミスは、ベースがスポンジだったりカステラだったりしてベチャベチャしたもの
-
簡単でおいしいボンゴレビアンコレシピ
ちょっとピリ辛で癖になる味があさりのボンゴレです。白ワインの香りがただようおしゃれなパスタを作りまし
-
-
世界ふしぎ発見 ボロネーゼのレシピ
時間がある休日に作ろうボロネーゼ 今回は世界ふしぎ発見で紹介されたボロネーゼのレシピを元に紹介しま
-
-
豚ロースの白ワインビネガーソテーレシピ
同じ豚ロースのグリルレシピの「豚のグリル 赤ワインビネガーソース」とは違い、さっぱりした豚肉を食べた
-
パイナップルソースのスペアリブレシピ
スペアリブでも圧力鍋は必要なし！ビールやお酒のツマミに最適、あっさり味のクドクないスペアリブです。
-
-
シチリア料理 イワシのベッカフィーコレシピ
イワシが旬の季節は５月から１０月です。身の厚いマイワシをイタリア、パレルモ風でおいしくいただきましょ
-
-
牛肉のロースト レモンソースレシピ
牛肉をさっぱり食べたいとき、夏らしさを満喫したソースは、このレモンソースです。牛肉以外にも鯛などの魚
GA_PC
- PREV
- パイナップルソースのスペアリブレシピ
- NEXT
- 牛のたたきでカルパッチョレシピ
