真鯛のカルパッチョレシピ
公開日：
:
イタリア料理, ホームパーティーレシピ アンティパスト, サラダ, 魚貝
サーモンやマグロや鯖などのカルパッチョは新鮮か濃いソースをつくらないと生臭さがでてしまいます。
そこでオススメなのが鯛のカルパッチョです。生臭さがなくソースも薄味ですので前菜として重宝します。
マグロなどと違い漬けおきしなくていいので短時間で完成します。
材料（4人分）
- 真鯛の刺身 1さく
- オリーブオイル 大さじ3
- 酢 大さじ1
- バルサミコ酢 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- マスタード 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- ケーパー 適量
①鯛をできるだけ薄くスライスし、お皿に乗せて塩コショウ（分量外）をふりかける
②オリーブオイル、酢、バルサミコ酢、醤油、マスタード、砂糖、塩を小皿に混ぜソースを作る
③②のソースを鯛にかけケーパーを散りばめて完成！
GA_PC
関連記事
-
牛ラムシン（ランボソ）のタリアテッレレシピ
牛のラムシン（ランボソ）が安く手に入ったのでこれとタリアテッレでパスタを作ります。 ラムシン部分で
-
アスパラのリゾットレシピ
給料日前の超お金がないときにお勧め！ローコストナンバー１のアスパラのリゾットです。 アスパラは5本
-
簡単でおいしいボンゴレビアンコレシピ
ちょっとピリ辛で癖になる味があさりのボンゴレです。白ワインの香りがただようおしゃれなパスタを作りまし
-
タコのマリネ カルパッチョレシピ
いくら自炊でもパスタだけではちょっと寂しいもの。 プラス1品を用意したいとき野菜も食べれて魚も食べ
-
豚のグリル 赤ワインビネガーソースレシピ
大人の味、ワインに合うメインディッシュを用意したいときには赤ワインビネガーソースがオススメです。
-
-
シチリア料理 イワシのベッカフィーコレシピ
イワシが旬の季節は５月から１０月です。身の厚いマイワシをイタリア、パレルモ風でおいしくいただきましょ
-
-
桃とキウイとトマトの冷製パスタレシピ
夏はやっぱり冷製パスタ！今日は変わり種、桃とキウイを使用したフルーティーなレシピです。さっぱりで夏バ
-
メカジキのグリル シチリア風レシピ
一人暮らしをしていると圧倒的に食べなくなるのが魚では？（刺身を除いて） 簡単でおいしくてなおかつパ
-
-
豚ロースの白ワインビネガーソテーレシピ
同じ豚ロースのグリルレシピの「豚のグリル 赤ワインビネガーソース」とは違い、さっぱりした豚肉を食べた
GA_PC
- PREV
- パイナップルソースのスペアリブレシピ
- NEXT
- 牛のたたきでカルパッチョレシピ
