イタリアン 人気のパーティーレシピを掲載中
夏に食べたいイタリアンナンバー１の冷製パスタですが、通常のパスタと違い、湯で時間に工夫が必要です。 カッペリーニは茹で上げたあと氷水で冷やすことを考えて、表示時間より少し長めで茹でます。例えば、表示
パスタを作ろうとレシピを見るとワイン◯◯ccとの記述。皆さんは料理用のワインをどうしていますか？ スーパーに行っても日本酒のように料理酒は売っていません。 そこでお勧めなのが箱ワイン、もしくはパック
2010/03/17 | おいしく作るコツ
イタリア料理の基本中の基本のオリーブオイルにニンニクの香りをつけるアーリオ・オーリオのコツです。 「低温でじわじわニンニクの旨味をオリーブオイルに移す」ことをイメージして作ってください。ニンニク選び
夏に食べたいイタリアンナンバー１の冷製パスタですが、通常のパスタと違い
夏はやっぱり冷製パスタ！今日は変わり種、桃とキウイを使用したフルーティ
牛肉をさっぱり食べたいとき、夏らしさを満喫したソースは、このレモンソー
アマトリチャーナはベーコンの旨味と玉ねぎの甘味、それを引き締める唐辛子
食欲のない夏にさっぱりイタリアン。新鮮なバジルが美味しいジェノベーゼパ
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