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「 牛肉 」 一覧

世界ふしぎ発見 ボロネーゼのレシピ

時間がある休日に作ろうボロネーゼ 今回は世界ふしぎ発見で紹介されたボロネーゼのレシピを元に紹介します。 ボロネーゼはちょっとだけ時間がかかる料理です。また完成してすぐ食べるのではなく1日寝かせるこ

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すき焼き風ステーキどんぶりレシピ

牛丼を作るには煮込む時間がないとき、簡単に作りたいときはステーキ丼をおすすめします。 たまたまブランデーを使ってフランベしてますが、赤ワインでフランベなしでも構いません。 もちろんロースで

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牛ラムシン(ランボソ)のタリアテッレレシピ

牛のラムシン(ランボソ)が安く手に入ったのでこれとタリアテッレでパスタを作ります。 ラムシン部分でなくてもOKですし、手に入れば鴨肉ならGoodなレシピです。材料(1人前) タリアテッレ 100

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メディチ家風 ミートクリームソースのパスタ

ボロネーゼを作ると1人では食べきれない量のソースが出来てしまいます。冷凍してもいいですが、こんな時はぜひクリームソースにしてお召し上がりください。 メディチ家風なので豆を入れたり、マッシュルームを入れ

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激ウマ!ジューシーハンバーグレシピ

2010/03/25 | 洋食 ,

おいしいハンバーグのお店といわれて食べに行っても・・・?ってことってありませんか?意外とその辺の喫茶店のハンバーグのほうが美味しかったり 焼き方に一手間かけるだけでスーパーのごく普通のひき肉が、ジュー

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牛のたたきでカルパッチョレシピ

よくある牛のたたきはフィレ肉を薄くスライスして作るのですが、なかなか生で食べても大丈夫そうな新鮮な肉は売ってない。(というかちょっと怖い) そこでスーパーで販売している牛のたたきをカルパッチョにしてみ

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冷製パスタレシピ、カッペリーニのコツ

夏に食べたいイタリアンナンバー1の冷製パスタですが、通常のパスタと違い

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桃とキウイとトマトの冷製パスタレシピ

夏はやっぱり冷製パスタ!今日は変わり種、桃とキウイを使用したフルーティ

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牛肉のロースト レモンソースレシピ

牛肉をさっぱり食べたいとき、夏らしさを満喫したソースは、このレモンソー

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シンプル美味しいアマトリチャーナレシピ

アマトリチャーナはベーコンの旨味と玉ねぎの甘味、それを引き締める唐辛子

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トマトとバジルのジェノベーゼ冷製パスタレシピ

食欲のない夏にさっぱりイタリアン。新鮮なバジルが美味しいジェノベーゼパ

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