「 魚貝 」 一覧
真鯛とあさりのアクアパッツァレシピ
2011/04/11 | イタリア料理, ホームパーティーレシピ セコンドピアット, 魚貝
ちょっとおしゃれで、色とりどりなアクアパッツァのレシピです。 あまり食べる機会のない料理かもしれませんが、白身魚と貝とのダシが合わさりとても深い味わいの料理です。焼き魚に飽きた時やちょっとしたホーム
簡単おいしい海鮮丼レシピ
仕事帰りのスーパーで半額とかの安い刺身を手に入れたら作りたいのが海鮮丼 ポイントはちゃんと酢飯で作ることと、醤油にごま油をちょっと垂らすこと、野菜はルッコラがベスト! これだけでおいしい海鮮丼の出
シチリア料理 イワシのベッカフィーコレシピ
2010/05/20 | イタリア料理, ホームパーティーレシピ アンティパスト, セコンドピアット, 魚貝
イワシが旬の季節は5月から10月です。身の厚いマイワシをイタリア、パレルモ風でおいしくいただきましょう。 イワシは金気を嫌う魚です。魚をさばくときは包丁を使わずなるべく手でさばきましょう。 さばく
真鯛のカルパッチョレシピ
2010/03/17 | イタリア料理, ホームパーティーレシピ アンティパスト, サラダ, 魚貝
サーモンやマグロや鯖などのカルパッチョは新鮮か濃いソースをつくらないと生臭さがでてしまいます。 そこでオススメなのが鯛のカルパッチョです。生臭さがなくソースも薄味ですので前菜として重宝します。 マグロ
タコのマリネ カルパッチョレシピ
2010/03/17 | イタリア料理, ホームパーティーレシピ アンティパスト, サラダ, 魚貝
いくら自炊でもパスタだけではちょっと寂しいもの。 プラス1品を用意したいとき野菜も食べれて魚も食べれる魚系のカルパッチョがオススメです。材料(5人分) ゆでタコ 足1本 オリーブオイル 大さじ
メカジキのグリル シチリア風レシピ
2010/03/17 | イタリア料理, ホームパーティーレシピ セコンドピアット, 白ワイン, 魚貝
一人暮らしをしていると圧倒的に食べなくなるのが魚では?(刺身を除いて) 簡単でおいしくてなおかつパスタとの相性も抜群なのでパスタプラス一品として作ってみてください。材料(1人前) メカジキ 1切
カニのトマトクリームパスタレシピ
蟹の旨みとトマトソースが混ざったとてもおいしいパスタのレシピです。 本物のカニでなくカニ缶でも大丈夫ですがいんげん豆はあったほうが味にメリハリが効くので必ず用意してください。材料(1人前) たらば蟹