料理用のワインやオリーブオイルについて

パスタを作ろうとレシピを見るとワイン◯◯ccとの記述。皆さんは料理用のワインをどうしていますか？

スーパーに行っても日本酒のように料理酒は売っていません。

そこでお勧めなのが箱ワイン、もしくはパックのワインです。（お金に余裕のある方は通常のワインを購入してください）

パックのワインは1.8リットルでも900円ぐらいで販売しています。味は素人の僕ではわかりません。

とにかく安いのでおすすめです！

オリーブオイルも同じでビンに入ってるような高いものはサラダやカルパッチョ、仕上げの時に使うのみでアーリオ・オーリオを作るときなど火を通す場合は安いものを使用してコストパフォーマンスを維持しています。


オリーブオイルは温度が高くなると嫌な臭いが出てしまうので、肉や魚を強火で炒めるときなどはオリーブオイル自体使わず普通のサラダ油を使用しましょう。