すき焼き風ステーキどんぶりレシピ

牛丼を作るには煮込む時間がないとき、簡単に作りたいときはステーキ丼をおすすめします。

たまたまブランデーを使ってフランベしてますが、赤ワインでフランベなしでも構いません。

もちろんロースではなくすき焼き用の肉でもOKです

時間に余裕があるときは、ポテトやレタスなどを盛りつけると美味しくいただけます材料（1人分）

• 牛肉　100g
• 玉ねぎ　1/4個
• 醤油　大さじ2
• 料理酒　大さじ2
• 砂糖　大さじ1
• ニンニク　1片
• ブランデー（または赤ワイン）　20cc

作り方

①玉ねぎと牛肉を切り、牛肉に塩コショウをします


②フライパンにサラダ油を大さじ1と潰したニンニク、玉ねぎを入れ中火で熱します



③フライパンへ醤油、酒、砂糖を入れひと煮立ちさせます



④玉ねぎに火が通ってきたら、牛肉を入れ片面のみさっと火を通します

⑤フライパンへブランデーを入れフランベします



⑥肉の赤身がなくなるぐらいだけ煮込みます

煮込みすぎると肉が固くなってしまうので長くても30秒くらい

⑦ゴハンの上に具を乗せ、汁を適量のみかけて完成！

あまり汁だくにすると濃すぎて飽きてしまうので程々に。